铁观音是中国的乌龙茶，它的历史可以追溯到清朝康熙年间。铁观音是一种绿茶，因为叶片质地细腻，汤色清澈，茶汤香气清香，喝起来清爽，因此得名“铁观音”。

铁观音的口感清爽，滋味清香，有一定的清淡香气，喝起来清爽悠长，饮用者往往能感受到茶叶的淡淡芬芳。铁观音的营养价值也是比较高的，因为它含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸等，有助于抗氧化、抗衰老、抗癌、降低胆固醇等。

铁观音放了5年可以喝吗？答案是可以的。一般来说，铁观音的保存期是3年，但是如果存放得当，就可以延长保质期。铁观音放了5年也可以喝，只要茶叶的颜色没有变化，茶叶的香气也没有变化，就可以安全饮用。

要注意的是，铁观音放了5年后，其营养价值会有所降低，因为长期存放会使茶叶中的营养素流失，所以建议不要长期存放铁观音，好在3年内饮用完毕。

铁观音放了5年可以喝，但是要注意茶叶的颜色和香气是否发生变化，以及铁观音的营养价值是否有所下降。要尽量避免长期存放铁观音，以免影响其营养价值。