陈皮是一种常见的食材，它不仅有独特的香味，而且有很多功效和作用。它可以调理脾胃，消除湿热，补血活血，温热肝肾，抗菌消炎，促进新陈代谢，改善营养不良，增强机体免疫力，缓解疲劳，抗衰老，降低血压，预防心脑血管疾病等。

陈皮常见的食用方法是煮汤或煲菜，可以与肉、蔬菜等一起炒煮，也可以单独煮汤，也可以煮酒，这样可以发挥陈皮的功效。

煮陈皮汤的方法：

1.准备好所需材料：陈皮、肉类、蔬菜等。

2.将陈皮洗净，放入清水中煮熟，捞出沥干水分。

3.将肉类洗净，切块，放入锅中，加入适量清水煮熟。

4.将陈皮、蔬菜等放入锅中，加入适量清水煮熟。

5.将熟的材料和陈皮一起倒入汤锅，加入盐调味，煮开后改小火，煮汤汁浓稠即可。

煲陈皮菜的方法：

1.准备好所需材料：陈皮、肉类、蔬菜等。

2.将陈皮洗净，放入清水中煮熟，捞出沥干水分。

3.将肉类洗净，切块，放入锅中，加入适量清水煮熟。

4.将陈皮、蔬菜等放入锅中，加入适量清水，加入调料，煮汤汁浓稠即可。

5.将熟的材料和陈皮一起倒入砂锅中，加入盐调味，加入少量油煎炒，煮菜肴熟热即可。

陈皮也可以拌饭、炒饭、炖菜等，也可以做调料，加入肉类、蔬菜等一起烹饪，可以发挥陈皮的功效和作用。

陈皮的功效与作用多种多样，可以改善营养不良，调理脾胃，消除湿热，补血活血，温热肝肾，抗菌消炎，促进新陈代谢，增强机体免疫力，缓解疲劳，抗衰老，降低血压，预防心脑血管疾病等。由于陈皮性温，有些人不宜食用，如患有热毒病、肝炎、肾炎、糖尿病等疾病的患者，更不宜食用，应避免食用。

陈皮是一种食材，有很多功效和作用，可以改善营养不良，调理脾胃，消除湿热，补血活血，温热肝肾，抗菌消炎，促进新陈代谢，增强机体免疫力，缓解疲劳，抗衰老，降低血压，预防心脑血管疾病等。由于陈皮性温，有些人不宜食用，应避免食用。为了发挥陈皮的功效和作用，可以将它煮汤或煲菜，也可以拌饭、炒饭、炖菜等，也可以做调料，加入肉类、蔬菜等一起烹饪。