龙井虾仁是一道中国传统的家常菜，来源于江南，历史悠久，配料简单，制作简单，口味鲜美，受到众多人的喜爱。

龙井虾仁的主料是新鲜的虾仁，辅料有油、盐、葱、姜、料酒、味精等。

将虾仁洗净，用清水浸泡，然后用料酒、盐、味精腌制10分钟左右；接着，热锅内放入油，油热后，放入虾仁炒变色；再放入葱、姜片翻炒几下，加入适量的水，煮虾仁变软，后放入盐调味，即可出锅。

龙井虾仁的特点是虾仁鲜美，香味扑鼻，口感爽滑，配料简单，制作简单，而且口味鲜美，营养丰富，是江南地区一道经典家常菜，受到众多人的喜爱。

现在，龙井虾仁已经被列入中国的传统家常菜，它被广泛用于宴会、家庭聚餐、婚宴等场合，也被用于餐馆和饭店的菜单中。

龙井虾仁不仅受到中国人的喜爱，也受到了海外人士的喜爱，被誉为中国的经典家常菜之一。龙井虾仁也是一道经济实惠的菜肴，受到了广大普通家庭的欢迎。

龙井虾仁是一道中国传统的家常菜，具有悠久的历史，配料简单，制作简单，口味鲜美，营养丰富，受到众多人的喜爱，值得推荐。